Au programme, un dossier sur les bières des abbayes trappistes :
- "Le secret des moines" : Comment les moines se sont mis à faire de la bière, pourquoi en Belgique et aux alentours, l'évolution de leur production dans la période contemporaine, leurs perspectives pour l'avenir, pourquoi leur bière est si réputée et sa différence avec les bières dites « d'abbayes »
- Les communautés trappistes aujourd'hui.
- Un carnet de voyage d'abbaye en abbaye.

Mais aussi : une enquête sur les estaminets d'aujourd'hui et bien d'autres découvertes...