...où plutôt carnet de brasseurs car l'ouvrage se découpe en 25 portraits de ceux qui aujourd'hui font la bière. L'initiative vient d'un Rennais, frais journaliste venu travailler dans le nord et déjà amateur de bières nordistes dans sa Bretagne natale. "C'est un patrimoine finalement méconnu" argue t-il en citant la dernière édition à ce sujet, datant de 1996. L'avant-propos fort bien mené analyse l'évolution du monde brassicole régional, de son âge d'or au début du XXe siècle, aux années 90 et l'explosion des micros-brasseries jusqu'aux problématiques actuelles de labellisation et d'authencité régionale. Puis commence le voyage aux origines du breuvage mousseux, où chaque étape raconte une histoire différente. Les jeunes brasseurs convaincus et bosseurs des brasseries du Pays flamand ou de la brasserie artésienne ; l'incontournable Denis Beck, précurseur des fermes-brasseries ou encore Gérard Caudrelier brasseur depuis 3 générations à Aubigny-du-Bac. Mais aussi les Castelain de Bénifontaine ou encore Thiriez, cet ancien cadre dans la grande distribution qui s'installe à Esquelbecq avec la foi pour la bière chevillée au corps... Le panorama est large, les histoires touchantes ; un bel hommage au patrimoine brassicole... Editions Nord Avril, 121 pages, 15 €

Retour