Bourguignonne d'adoption, Sophie Morin est roubaisienne d'origine. Son carnet de recettes sans chichis, présente 100 recettes classiques ou innovantes, rapides à préparer ou un peu plus travaillées, divisée entre apéritifs, entrées froides et chaudes, plats principaux, accompagnements, plats uniques et desserts, le tout accompagné d'une sélection de bières bien de chez nous... On aime : l'originalité de la rubrique « les 4 heures », et un livre où tout est pensé pour le lecteur avec (pour chaque recette) un coin de notes et un sommaire bien détaillé. On testera les verrines à la mousse de betterave et les fraises à la Chantilly de spéculoos !
Editions Plein les Papilles, 152 pages 20 €. 

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