Le Trophée Gilles Vartanian, initié du 15 janvier au 30 avril 2010, a récompensé les meilleurs artisans des métiers de bouche le lundi 31 mai dernier au casino Barrière à Lille.

Petit retour en arrière : Gilles Vartanian, grande figure de la gastronomie lilloise parrainait en début d'année le 1^er trophée de la gastronomie, en collaboration avec l'Union des métiers et des Industries de l'Hôtellerie (UMIH) du Nord et l'office de tourisme de Lille. L'objectif ? Promouvoir la gastronomie de la métropole lilloise, le talent et la créativité des Chefs et les produits régionaux de qualité. Au travers de ce trophée, clients et professionnels étaient invités à voter pour leur restaurant préféré. Les Chefs s'engageaient à utiliser les produits locaux, à développer les spécialités régionales et enfin à faire preuve de créativité.

Cinquante-cinq établissements concouraient. Ont donc été primés :

- Coups de coeur du public :
Restaurant gastronomique : Le Colysée à Lambersart
Restaurant traditionnel/régional : La Mère Simone à Capinghem
Brasseries, bistrots, estaminets :  Le Bistrot Lillois à Lille 
Bar d'ambiance : L'Hermitage gantois à Lille

- Prix de l'Académie (décernés par les restaurateurs et les professionnels, membres de l'Académie Gilles Vartanian) :
Prix spécial du jury : L'estaminet Quanta à Villeneuve-d'Ascq et Les Remparts à Lille.
Trophée des brasseurs : Chez la Vieille à Lille
Trophée de la convivialité : Le Passe porc à Lille
Trophée du jeune espoir : L'Arbre à Gruson
Trophée de la créativité : Le Carré des Sens à Villeneuve-d'Ascq

Le trophée Vartanian a quant à lui été remis au restaurant Le Val d'Auge à Bondues (Chef Christophe Hagnerelle).

Félicitations à tous !

www.umihlille.fr/CONCOURS/trophee.htm

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