Christiane Bouchart, conseillère communautaire de Lille, faisait le point ce mercredi 31 mars sur les AMAP locales, en compagnie de Rémi Top, coordinateur des AMAP du Nord, et d'acteurs du réseau. 

De gauche à droite : M. Comble, M.Top, Me Bouchart, Jérôme

Que sont les AMAP au juste ? Ce sont des « Associations pour le maintien d'une agriculture paysanne », qui visent à favoriser l'agriculture paysanne et biologique qui a du mal à subsister face à l'agro-industrie. Cela prend la forme d'un panier garni de fruits, de légumes, de viandes ou de fromages, délivrés chaque semaine par l'agriculteur aux Amapiens (les consommateurs) en échange d'un prix correct. C'est vraiment du commerce équitable, bio et local.

Christiane Bouchart, nous rappelle lors de cette conférence au Club de la Presse les 3 enjeux des AMAP : « développer les circuits courts pour produire moins de déchets, mettre en avant l'agriculture bio, et développer la solidarité ». En effet, les consommateurs s'engagent à payer à l'avance. Soit par exemple 52 fois les 12 € du panier par chèque, qui seront encaissés petit à petit. L'idée est de supporter financièrement des agriculteurs qui peinent parfois à atteindre un salaire décent. L'enjeu majeur, selon elle, est aussi « de donner accès au grand public à une alimentation saine, et d'offrir un accompagnement culturel pour changer les habitudes de consommation. »

Perrine Feutry, présidente de l'AMAP de La Madeleine, a fondé une des cinq AMAP de la métropole lilloise. Elle explique que « Chaque semaine, les consommateurs ont une surprise dans leur panier, avec six variétés de légumes de saison et se demandent : comment je vais les cuisiner ? » En ce moment, ail, oignon, échalote, pomme de terre ou poireau sont monnaie courante. Mais des légumes originaux, rares et anciens ressurgissent aussi comme le topinambour ou de drôles de courges. Dans l'AMAP de Tressin, présidée par Bernard Comble, le légume fétiche est l'endive, car l'agriculteur qui fournit les paniers, autrefois cadre dans un grand hôtel bruxellois, a tout quitté pour retourner sur les traces de son père, endivier.

Avec tout cela, vous devez mourir d'envie de devenir à votre tour amapien. Mais ce n'est pas si aisé, les listes d'attente sur la métropole sont de l'ordre de cinquante personnes ! Pas facile de trouver un agriculteur, une terre cultivable, et des produits 100 % estampillés sans pesticides ! Ce n'est pas Jérôme qui dira le contraire, lui qui souhaite lancer une AMAP à Halluin depuis 2007. Il a finalement trouvé un maraîcher à Comines, mais qui traite ses mauvaises herbes aux pesticides ! Cependant, pour Julien, amapien de la Pévèle : « Les amapiens peuvent aider à désherber, il y a une idée d'échange, d'entraide, de lien social ». Pour lui, « plus qu'une relation de consommation, c'est une expérience du monde agricole, une expérience sociale et un changement de mentalité ».

En attendant d'être amapien, Faches-Thumesnil propose ses paniers bio. A partir du mois de juin, le centre d'adaptation à la vie active mettra en vente des paniers de légumes de saison bio, cultivés au parc de la Croisette. Il suffira de payer un abonnement annuel et de venir chercher les paniers le vendredi dès 11h, sur place ou dans les points relais.
Si c'est pas bio...


Informations complémentaires :
Tél. : 06.34.28.73.25
contact@amap5962.org
www.reseau-amap.org
Texte: Audrey WILLIART

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