Pays du Nord - Actualités

Le genièvre de Houlle en deuil
Le 24 juillet, Jean-Marie Persyn, figure emblématique de l’entreprise, s’est éteint. Il est celui qui a su faire du genièvre de Houlle, un produit de qualité, riche et authentique, reconnu au niveau national. La distillerie de Houlle, fondée en 1812 avait été reprise par la famille Persyn en 1944. Très attaché à la région, il a écrit quelques ouvrages sur sa terre locale.
L’entreprise familiale, dirigée par ses deux fils Jean-Noël et Hugues se visite du lundi au samedi. Un film de présentation de la distillerie en patois a été créé avec Tit’ Fred, chroniqueur patoisant. Les visiteurs peuvent désormais choisir un parcours de visite incluant la diffusion de ce film. Tél. : 03.21.93.01.71.

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