Pays du Nord - Actualités

La grand-mère Afchain de nouveau ch´ti
Quand un nordiste est invité à l´étranger, il emporte souvent des Bêtises de Cambrai à offrir dans ses valises... Ce bonbon acidulé à la menthe (aujourd´hui décliné en six parfums) fait parti de l´identité régionale. Inscrite au Patrimoine mondial, la bêtise a pourtant souffert depuis que le groupe espagnol Chupa Chups avait repris la société dunkerquoise Afchain en 1992, productrice du bonbon depuis 1830 (cette année là l´apprenti cambraisien Emile Afghain provoquait malgré lui une erreur de fabrication, d´où le nom de « bêtise »). La sucrerie se faisait donc de plus en plus rare dans les palais gustatifs, la faute à une stratégie inadaptée du géant hispanique...Mais les temps changent. La société Afchain vient d´être reprise par trois ch´timis, dont son nouveau directeur, Alain Broucke, rodé à l´agro-alimentaire dans la région. Il a déjà dirigé la biscuiterie. Les 11 salariés qui produisent la Bêtise n´ont plus de souci à se faire, Alain Broucke compte sur la solidarité régionale de la grande distribution pour relancer son produit. La grand-mère au célébre slogan « Non !.. Mais goûtez-moi ça ! » a de beaux jours devant elle... En savoir plus : Confiserie Afchain : 03.27.81.25.49. (musée à visiter). Texte: D.S

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