Pays du Nord - Actualités

La gastronomie régionale vient à vous.
Le 22 février à Lille Grand Palais avait lieu le 1er salon des produits régionaux (essentiellement du Nord-Pas de Calais), organisé par Carrefour. Tous les professionnels de l´agro-alimentaire, langues déployées (pour négocier), s´étaient réunis autour « d´une vitrine alléchante» de mets locaux (80 stands, avec dégustation !). Aprés la signature d´un partenariat le 30 janvier, le soleil est au beau fixe dans la région pour la gastronomie régionale. La présence de nos fromages, gaufres ou sirops en grande surface va en effet croître, gage de qualité pour Carrefour ! L´innovation de l´accord passé entre l´enseigne, la Chambre d¹Agriculture et le Comité de Promotion Nord-Pas de Calais est le rapprochement entre industriels et producteurs locaux, quelle que soit la taille de ces derniers. Un but : faire exprimer la richesse de notre terroir auprès du grand public. Les saveurs du Nord labellisées « Saveurs en´Or », vont passer en moyenne de 400 à 700 produits présents en permanence en magasin. « Thalassa Excellence » est une entreprise locale de saumon fumé qui a connu des difficultés et qui voit désormais la vie en rose. Ce salon lui a permis, comme pour beaucoup, d´exposer son savoir-faire. Des produits de la ferme à ceux des industries traditionnelles familiales, il va souffler un air de convivialité dans vos caddies! Pratique: Le 2éme salon des produits régionaux sera ouvert au public l¹année prochaine. Des opérations de promotion vont venir renforcer la visibilité des produits régionaux dans les 20 enseignes Carrefour de la région. Texte:D.S

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