Pays du Nord - Actualités

Flamiche au Maroilles et salade d’endives
La tarte au Maroilles est une recette simple et riche en goût. Pour l´accompagner, une petite salade d´endives agrémentée se marie très bien. Les ingrédients pour une tarte et une salade (2 à 3 personnes) : 1 pâte feuilletée 3 œufs 1 pot de crème fraîche 20 cl 200 g de Maroilles 2 endives 1 pomme Quelques noix 1. Étalez la pâte dans un moule à tarte. 2. Disposez le maroilles en morceaux dans le fond de la pâte. 3. Dans un saladier, mélangez les œufs et la crème fraîche, poivrez mais ne salez pas ! Le Maroilles est assez salé. 4. Versez la préparation sur la tarte et cuire 30-40min à 180°C. 5. Pour la salade, coupez 2 endives et 1 pomme en petits morceaux, ajoutez des cerneaux de noix et assaisonnez avec de l´huile de noix et du vinaigre de cidre.

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