Le village de Berthecourt, dans l'Oise, n'avait plus de boulangerie depuis 5 ans, date à laquelle l'ancien boulanger avait mis la clef sous la porte.
Mais mercredi prochain, Laurent Ledoux, âgé à peine de 21 ans, va rouvrir l'établissement, au plus grand soulagement des quelque 1 400 habitants du village. Toute sa famille a mis la main à la pâte pour meubler et rénover les lieux. Son épouse, Aurélie, va s'occuper de la vente. De son coté Laurent a des idées plein les poches, avec des pains aux multiples céréales, des baguettes de toutes sortes...

Il prévoit de vendre la Bagatelle, une baguette Label Rouge au levain naturel, uniquement fabriquée chez Savary, dans le Beauvaisis, pour le moment.
Il mijote une petite surprise, une pâtisserie malicieusement appelée " Le Berthecourtois". Miam miam...
Mairie : Tél. /Fax : 03.44.07.54.92 / 03.44.07.57.21

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